Plante médicinale
Cannelle
« L'épice anti-glycémie : améliore la sensibilité à l'insuline et réduit les pics de sucre. »
La cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum) contient des polyphénols qui imitent l’action de l’insuline. ½ cuillère à café par jour dans un yaourt, une tisane ou un porridge peut aider à stabiliser la glycémie.
Usage : en poudre dans les plats, en infusion (1 bâton / 10 min), ou en complément (extrait normalisé).
Utilisation
Ajouter ½ cuillère à café de cannelle par jour dans un yaourt, une tisane ou un porridge peut aider à stabiliser la glycémie. Dans la cuisine, elle convient aux préparations sucrées, compotes de fruits et gâteaux de riz. Utiliser 1 bâton de cannelle dans une tisane pendant 10 minutes ou directement dans la préparation de bouillons.