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Aliment · Légumes
Gingembre frais
« Racine tonique et réchauffante »
Le gingembre frais est une racine piquante et parfumée, riche en gingérol, un composé aux propriétés antioxydantes. Il est traditionnellement apprécié pour soutenir la digestion et apaiser les nausées. Réchauffant, il contribue aussi à tonifier l’organisme. Râpé dans un plat, en infusion ou en jus, il relève et dynamise vos préparations.
À savoir
À forte dose, le gingembre peut être déconseillé en cas de traitement anticoagulant ou de calculs biliaires : demandez conseil à votre médecin.