Vitamine D3

La vitamine D3 est synthétisée par la peau sous l’action des UVB solaires à partir du cholestérol. Elle est ensuite transformée par le foie en 25(OH)D (forme de stockage mesurée dans le sang), puis par les reins en sa forme active 1,25(OH)₂D (calcitriol). Son rôle dépasse largement la santé osseuse : elle régule l’immunité innée et adaptative, la sécrétion d’insuline, la fonction musculaire, l’humeur via la sérotonine, la tension artérielle via le système rénine-angiotensine, et l’expression de centaines de gènes impliqués dans la prévention des cancers.

En France, l’ensoleillement est insuffisant d’octobre à avril pour permettre une synthèse cutanée adéquate. 80% de la population française est déficiente en vitamine D3 en hiver.

Les personnes à peau foncée, les personnes âgées, les sédentaires en intérieur et les personnes en surpoids sont particulièrement à risque — le tissu adipeux séquestre la D3 et réduit sa disponibilité sanguine.

Sources alimentaires

L’alimentation seule ne peut pas couvrir les besoins en D3 — même avec les meilleures sources, on atteint péniblement 400–600 UI/j alors que les besoins réels sont de 1 500–4 000 UI/j. La supplémentation est quasi incontournable en France d’octobre à avril.