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Aliment · Fruits
Myrtille
« Particulièrement riche en antioxydants »
La myrtille est une petite baie bleu-violet, star des fruits rouges. Sa couleur intense vient des anthocyanes, de puissants antioxydants. Peu sucrée et riche en fibres et en vitamine C, elle soutient la mémoire, la vue et le cœur, et participe à une bonne régulation de la glycémie.
Fraîche, surgelée ou en compote, elle se glisse partout.
Bienfaits
- Aide à freiner le développement da plusieurs cancers par sa concentration en tanins
- Allié minceur contre les envies de sucre
- Améliore la mémoire en augmentant la production de dopamine
- Préserve la santé des yeux grâce à ses antioxydants
- Protège des infections urinaires
À savoir
Ses pigments tachent durablement les doigts et les textiles. Les feuilles de myrtillier, en infusion, sont traditionnellement utilisées pour soutenir la glycémie : demandez conseil si vous suivez un traitement.
Valeurs nutritionnelles
Portion de référence : Portion (50 g)Protéines
0,43g
0,87g
0,72 % de la journée
Fibres
1,2g
2,4g
4 % de la journée
Lipides
0,17g
0,33g
0,21 % de la journée
Glucides
5,3g
10,6g
dont sucres 4,98 g
dont sucres 9,96 g
1,77 % de la journée
Vitamines & minéraux
Portion : Portion (50 g)| Nutriments | pour 100 g | par portion | % journalier |
|---|---|---|---|
| Vitamine K ★★★ | 19,3 µg | 9,65 µg | 10,72 % de la journée |
| Vitamine C ★★★ | 9,7 mg | 4,85 mg | 4,85 % de la journée |
| Vitamine E ★★★ | 0,57 mg | 0,28 mg | 2,8 % de la journée |
| Potassium ★★★ | 77 mg | 38,5 mg | 1,1 % de la journée |