Vitamine E

La vitamine E a un effet protecteur et bénéfique contre le vieillissement. Elle est une famille de 8 molécules liposolubles, dont l’alpha-tocophérol est la forme la plus active biologiquement. Son rôle principal est de protéger les acides gras polyinsaturés des membranes cellulaires contre l’oxydation, notamment le LDL, les oméga-3 et les membranes des globules rouges.

Elle agit en synergie étroite avec la vitamine C qui la régénère après action et le sélénium. Elle module la réponse inflammatoire, soutient l’immunité cellulaire, protège la peau des dommages UV et contribue à la dilatation vasculaire via l’inhibition de l’agrégation plaquettaire. C’est une vitamine strictement liposoluble qui nécessite des graisses alimentaires pour être absorbée et se stocke dans le tissu adipeux et le foie.

Les huiles végétales de qualité, les oléagineux et les graines en sont les meilleures sources.