Aliment · Céréales

Avoine

« Rassasiante et riche en fibres »

L’avoine est une céréale complète tendre, star du petit-déjeuner sous forme de flocons ou de porridge. Elle est riche en fibres, notamment en bêta-glucanes, qui contribuent à un bon taux de cholestérol et rassasient durablement. Elle apporte aussi des protéines végétales, du fer et du magnésium, pour une énergie qui tient toute la matinée.

Bienfaits

Apaise les nerfs
Réduit le taux de cholestérol
Sentiment de satiété

À savoir

L'avoine est naturellement sans gluten, mais souvent contaminée lors de la culture ou de la transformation. En cas de maladie cœliaque, choisissez une mention « sans gluten » sur l'emballage.

Valeurs nutritionnelles

Portion de référence : Portion (30 g)

Protéines

5,43g

9,05 % de la journée

Fibres

3,18g

10,6 % de la journée

Lipides

2,07g

2,59 % de la journée

Glucides

16,71g

dont sucres 0,36 g

5,57 % de la journée

Vitamines & minéraux

Portion : Portion (30 g)

Nutriments	pour 100 g	par portion	% journalier
Manganèse ★★★	4,92 mg	1,48 mg	74 % de la journée
Phosphore ★★★	523 mg	156,9 mg	22,41 % de la journée
Vitamine B1 ★★★	0,76 mg	0,23 mg	17,69 % de la journée
Magnésium ★★★	177 mg	53,1 mg	13,62 % de la journée
Cuivre ★★★	0,63 mg	0,19 mg	11,18 % de la journée
Zinc ★★★	3,97 mg	1,19 mg	10,82 % de la journée
Fer ★★★	4,72 mg	1,42 mg	10,14 % de la journée
Sélénium ★★★	9 µg	2,7 µg	3,86 % de la journée
Potassium ★★★	429 mg	128,7 mg	3,68 % de la journée

Aliments associés (2) Visualiser

Variantes de Avoine (séchée, cuite, en jus…) et leurs valeurs CIQUAL. Dépliez une variante pour voir son tableau.

Boisson à l'avoine portion : Un verre (200 g)

Nutriment	pour 100 g	par portion	% journalier
Protéines	0,25 g	0,5 g	0,83 % de la journée
Fibres	< 0,5 g	< 1 g	< 3,33 % de la journée
Lipides ★★★	1,1 g	2,2 g	2,75 % de la journée
Glucides ★★★	7,78 g	15,56 g	5,19 % de la journée
Manganèse ★★★	0,04 mg	0,08 mg	4 % de la journée
Phosphore ★★★	11 mg	22 mg	3,14 % de la journée
Vitamine B1 ★★★	0,029 mg	0,06 mg	4,62 % de la journée
Magnésium ★★★	2,3 mg	4,6 mg	1,18 % de la journée
Cuivre ★★★	0,01 mg	0,02 mg	1,18 % de la journée
Zinc	< 0,05 mg	< 0,1 mg	< 0,91 % de la journée
Fer	0,02 mg	0,04 mg	0,29 % de la journée
Sélénium	< 20 µg	< 40 µg	< 57,14 % de la journée
Potassium ★★★	32 mg	64 mg	1,83 % de la journée

Son d'avoine portion : Portion (200 g)

Nutriment	pour 100 g	par portion	% journalier
Protéines ★★★	16,8 g	33,6 g	56 % de la journée
Fibres ★★★	16,7 g	33,4 g	111,33 % de la journée
Lipides ★★★	6,52 g	13,04 g	16,3 % de la journée
Glucides ★★★	50,6 g	101,2 g	33,73 % de la journée
Manganèse ★★★	5,63 mg	11,26 mg	563 % de la journée
Phosphore ★★★	734 mg	1468 mg	209,71 % de la journée
Vitamine B1 ★★★	1,17 mg	2,34 mg	180 % de la journée
Magnésium ★★★	235 mg	470 mg	120,51 % de la journée
Cuivre ★★★	0,4 mg	0,8 mg	47,06 % de la journée
Zinc ★★★	3,11 mg	6,22 mg	56,55 % de la journée
Fer ★★★	5,41 mg	10,82 mg	77,29 % de la journée
Sélénium ★★★	45,2 µg	90,4 µg	129,14 % de la journée
Potassium ★★★	566 mg	1132 mg	32,34 % de la journée