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Nutriment · Vitamines
Vitamine B3
aussi appelé « Niacine »
Elle s’occupe des hormones, des échanges nerveux et du sang. On en trouve dans la levure et la farine de céréales
Aliments les plus riches en Vitamine B3 (par portion)
| Aliment | pour 100 g | par portion | % journalier |
|---|---|---|---|
| Thon au four ★★★ autre aliment | 16,4 mg | 24,6 mg | 164 % |
| Son de riz ★★★ variante | 34 mg | 17 mg | 113,33 % |
| Thon cru ★★★ autre aliment | 11 mg | 16,5 mg | 110 % |
| Poulet cru ★★★ autre aliment | 6,68 mg | 13,36 mg | 89,07 % |
| Thon rouge ★★★ autre aliment | 8,65 mg | 12,97 mg | 86,47 % |
| Poulet ★★★ autre aliment | 8,55 mg | 12,82 mg | 85,47 % |
| Saumon grillé ★★★ variante | 8,15 mg | 12,22 mg | 81,47 % |
| Agneau ★★★ variante | 6,63 mg | 9,95 mg | 66,33 % |
| Dorade royale ★★★ autre aliment | 6,41 mg | 9,62 mg | 64,13 % |
| Saumon vapeur ★★★ variante | 7 mg | 8,4 mg | 56 % |
| Jambon fumé ★★★ autre aliment | 6,95 mg | 8,34 mg | 55,6 % |
| Sardine à l'huile d'olive ★★★ autre aliment | 6,47 mg | 7,76 mg | 51,73 % |
| Saumon à l'eau ★★★ variante | 6,25 mg | 7,5 mg | 50 % |
| Steak haché ★★★ autre aliment | 5,94 mg | 7,42 mg | 49,47 % |
| Sardine ★★★ autre aliment | 6,9 mg | 6,9 mg | 46 % |
| Son de blé ★★★ variante | 13,6 mg | 6,8 mg | 45,33 % |
| Hareng fumé ★★★ autre aliment | 4,53 mg | 6,79 mg | 45,27 % |
| Blé dur ★★★ variante | 8,4 mg | 6,72 mg | 44,8 % |
| Steak haché 15% ★★★ autre aliment | 5,2 mg | 6,5 mg | 43,33 % |
| Steak haché 20% MG ★★★ autre aliment | 5,18 mg | 6,47 mg | 43,13 % |
| Merguez ★★★ autre aliment | 4,7 mg | 5,64 mg | 37,6 % |
| Pomme de terre au four ★★★ variante | 1,41 mg | 5,64 mg | 37,6 % |
| Jambon à l'os ★★★ autre aliment | 4,46 mg | 5,35 mg | 35,67 % |
| Bar ★★★ variante | 3,49 mg | 5,24 mg | 34,93 % |
| Jus d'ananas ★★★ variante | 2,2 mg | 4,4 mg | 29,33 % |
| Pomme de terre ★★★ Légumes | 1,02 mg | 4,08 mg | 27,2 % |
| Foie de morue ★★★ autre aliment | 3,28 mg | 3,94 mg | 26,27 % |
| Poulpe ★★★ autre aliment | 3,78 mg | 3,78 mg | 25,2 % |
| Raie ★★★ autre aliment | 2,5 mg | 3,75 mg | 25 % |
| Champignon de Paris sauté ★★★ variante | 4,53 mg | 3,62 mg | 24,13 % |
| Champignon de Paris ★★★ variante | 4,49 mg | 3,59 mg | 23,93 % |
| Champignon de Paris cuits ★★★ variante | 4,46 mg | 3,57 mg | 23,8 % |
| Cèpes ★★★ variante | 4,45 mg | 3,56 mg | 23,73 % |
| Girolle crue ★★★ variante | 4,09 mg | 3,27 mg | 21,8 % |
| Crevette crue ★★★ autre aliment | 3,2 mg | 3,2 mg | 21,33 % |
| Cabillaud ★★★ autre aliment | 2,41 mg | 2,89 mg | 19,27 % |
| Farine de sarrasin ★★★ variante | 4,75 mg | 2,38 mg | 15,87 % |
| Topinambour cru ★★★ variante | 1,3 mg | 1,95 mg | 13 % |
| Son d'avoine ★★★ variante | 0,93 mg | 1,86 mg | 12,4 % |
| Tomate séchée ★★★ variante | 9,05 mg | 1,81 mg | 12,07 % |
| Morille crue ★★★ variante | 2,25 mg | 1,8 mg | 12 % |
| Avocat ★★★ Légumes | 1,56 mg | 1,56 mg | 10,4 % |
| Artichaut ★★★ Légumes | 1,11 mg | 1,44 mg | 9,6 % |
| Mangue ★★★ Fruits | 0,72 mg | 1,44 mg | 9,6 % |
| Graines de chia ★★★ Graines | 8,83 mg | 1,32 mg | 8,8 % |
| Baies de goji ★★★ Fruits | 2,37 mg | 1,19 mg | 7,93 % |
| Chicorée ★★★ Autres | 10,1 mg | 1,01 mg | 6,73 % |
| Patate douce ★★★ Légumes | 1,01 mg | 1,01 mg | 6,73 % |
| Poivron ★★★ Légumes | 0,74 mg | 0,89 mg | 5,93 % |
| Orange ★★★ Fruits | 0,37 mg | 0,81 mg | 5,4 % |
| Spiruline ★★★ Algues | 9,11 mg | 0,73 mg | 4,87 % |
| Aubergine ★★★ Légumes | 0,6 mg | 0,72 mg | 4,8 % |