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Recette
Fruits rouges en gelée de pomme
Les fruits rouges sont d'excellents antioxydants et la menthe a un effet de fraicheur et de drainage.
- Pour :
- 4 personnes
- Préparation :
- 15 minutes
- Cuisson :
- 5 minutes
- Poids total :
- 1010 g
Ingrédients
- 200 g Framboises
- 250 g Fraises
- 50 g Myrtilles
- 500 g Jus de pomme frais
- 10 g Menthe fraiche
Préparation
- Lavez les framboises, fraises et myrtilles. Coupez les fraises en morceaux.
- Faites bouillir le jus de pomme bio. Ajoutez l’agar-agar et laissez chauffer encore deux minutes en remuant sans arrêt.
- Hors du feu, ajoutez la menthe ciselée.
- Déposez les fruits dans des ramequins, puis versez la préparation dessus.
- Mettez au réfrigérateur pendant 4 heures minimum.
Valeurs nutritionnelles
Par personne : 1 personne (plat pour 4)Protéines
1,4g
2,33 % de la journée
Fibres
5,3g
17,67 % de la journée
Lipides
< 0,95g
< 1,19 % de la journée
Glucides
22,39g
dont sucres 21,2 g
7,46 % de la journée
Vitamines & minéraux
| Nutriments | par personne | % journalier |
|---|---|---|
| Vitamine C ★★★ | 63 mg | 63 % |
| Vitamine B9 ★★★ | 84,36 µg | 25,56 % |
| Vitamine B5 ★★★ | 0,58 mg | 11,6 % |
| Potassium ★★★ | 336,23 mg | 9,61 % |
| Vitamine E ★★★ | 0,83 mg | 8,3 % |
| Fer ★★★ | 0,94 mg | 6,71 % |
| Magnésium ★★★ | 25,74 mg | 6,6 % |
| Vitamine B6 ★★★ | 0,1 mg | 6,25 % |
| Phosphore ★★★ | 40,27 mg | 5,75 % |
| Calcium ★★★ | 30,93 mg | 3,26 % |
Valeurs calculées à partir des données CIQUAL (ANSES) des ingrédients. Elles prennent en compte les pertes à la cuisson ou à la congélation lorsque les informations sont disponibles.