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Aliment · Épices
Safran
« Polyvalent mais coûteux »
Le safran est une épice tonique et digestive.
Il posséderait des propriétés anticancer intéressantes, notamment dans le cadre de la leucémie.
Il agit sur la bonne humeur, il apaise les douleurs nerveuses, les crampes et aussi les règles douloureuses.
Bienfaits
- Réduit les douleurs nerveuses et spasmes
- Agit sur la bonne humeur
- Soulage les règles douloureuses
- Aide précieuse contre le leucémie
À savoir
À forte dose, il peut être toxique.
Valeurs nutritionnelles
Portion de référence : Pincée (1 g)Protéines
0,11g
11,4g
0,18 % de la journée
Fibres
0,04g
3,9g
0,13 % de la journée
Lipides
0,06g
5,85g
0,07 % de la journée
Glucides
0,61g
61,5g
dont sucres 0,42 g
dont sucres 42,4 g
0,2 % de la journée
Vitamines & minéraux
Portion : Pincée (1 g)| Nutriments | pour 100 g | par portion | % journalier |
|---|---|---|---|
| Manganèse ★★★ | 28,4 mg | 0,28 mg | 14 % de la journée |
| Vitamine C | 80,8 mg | 0,81 mg | 0,81 % de la journée |
| Fer | 11,1 mg | 0,11 mg | 0,79 % de la journée |
| Magnésium | 264 mg | 2,64 mg | 0,68 % de la journée |
| Vitamine B6 | 1,01 mg | 0,01 mg | 0,62 % de la journée |
| Potassium | 1720 mg | 17,2 mg | 0,49 % de la journée |
| Phosphore | 252 mg | 2,52 mg | 0,36 % de la journée |
| Sodium | 148 mg | 1,48 mg | 0,3 % de la journée |