Retour aux recettes
Recette
Fruits rouges en gelée
Les fruits rouges sont d'excellents antioxydants et la menthe a un effet de fraicheur et de drainage.
- Pour :
- 4 personnes
- Préparation :
- 15 minutes
- Cuisson :
- 5 minutes
- Poids total :
- 1010 g
Ingrédients
- 200 g Framboises
- 250 g Fraises
- 50 g Myrtilles
- 500 g Lait
- 10 g Menthe fraiche
Préparation
- Lavez les framboises, fraises et myrtilles. Coupez les fraises en morceaux.
- Faites bouillir le jlait demi-écrémé. Ajoutez l’agar-agar et laissez chauffer encore deux minutes en remuant sans arrêt.
- Hors du feu, ajoutez la menthe ciselée.
- Déposez les fruits dans des ramequins, puis versez la préparation dessus.
- Mettez au réfrigérateur pendant 4 heures minimum.
Valeurs nutritionnelles
Par personne : 1 personne (plat pour 4)Protéines
5,1g
8,5 % de la journée
Fibres
5,01g
16,7 % de la journée
Lipides
< 2,7g
< 3,38 % de la journée
Glucides
14,27g
dont sucres 13,59 g
4,76 % de la journée
Vitamines & minéraux
| Nutriments | par personne | % journalier |
|---|---|---|
| Vitamine C ★★★ | 46,88 mg | 46,88 % |
| Vitamine B9 ★★★ | 84,36 µg | 25,56 % |
| Manganèse ★★★ | 0,46 mg | 23 % |
| Phosphore ★★★ | 145,66 mg | 20,81 % |
| Vitamine B5 ★★★ | 0,95 mg | 19 % |
| Calcium ★★★ | 174,28 mg | 18,35 % |
| Vitamine B12 ★★★ | 0,54 µg | 13,5 % |
| Potassium ★★★ | 389,98 mg | 11,14 % |
| Vitamine E ★★★ | 0,88 mg | 8,8 % |
| Magnésium ★★★ | 33,91 mg | 8,69 % |
Valeurs calculées à partir des données CIQUAL (ANSES) des ingrédients. Elles prennent en compte les pertes à la cuisson ou à la congélation lorsque les informations sont disponibles.