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Aliment · Herbes aromatiques

Menthe

« Tonifiante et stimulante »

La menthe est une herbe aromatique très parfumée, riche en menthol. Rafraîchissante, elle purifie l’haleine et soutient la digestion, notamment après un repas copieux. Elle contribue à apaiser les ballonnements et les petits maux d’estomac.

En infusion, en cuisine ou fraîche dans une salade, elle relève agréablement les plats.

Bienfaits

  • Apaise la toux
  • Bénéfique pour le cerveau
  • Soulage les indigestions
  • Soulage les migraines
  • Tuent les microbes

À savoir

En cas de reflux gastriques, la menthe est parfois déconseillée car elle peut favoriser les remontées acides. À adapter selon votre sensibilité.

Valeurs nutritionnelles

Portion de référence : 1 cuillère à soupe (5 g)
Protéines
0,18g
0,3 % de la journée
Fibres
0,37g
1,23 % de la journée
Lipides
0,04g
0,05 % de la journée
Glucides
0,27g
dont sucres 0,27 g
0,09 % de la journée

Vitamines & minéraux

Portion : 1 cuillère à soupe (5 g)
Nutriments pour 100 g par portion % journalier
Fer ★★★ 8,48 mg 0,42 mg 3 % de la journée
Manganèse ★★★ 1,15 mg 0,06 mg 3 % de la journée
Vitamine E ★★★ 5 mg 0,25 mg 2,5 % de la journée
Vitamine B9 ★★★ 110 µg 5,5 µg 1,67 % de la journée
Calcium ★★★ 221 mg 11,05 mg 1,16 % de la journée
Vitamine C ★★★ 22,6 mg 1,13 mg 1,13 % de la journée
Magnésium 71,5 mg 3,58 mg 0,92 % de la journée
Cuivre 0,28 mg 0,01 mg 0,59 % de la journée
Aliments associés (1) Visualiser

Variantes de Menthe (séchée, cuite, en jus…) et leurs valeurs CIQUAL. Dépliez une variante pour voir son tableau.

  • Menthe séchée portion : 1 cuillère à soupe (5 g)
    Nutriment pour 100 g par portion % journalier
    Protéines ★★★ 19,9 g 0,99 g 1,65 % de la journée
    Fibres ★★★ 29,8 g 1,49 g 4,97 % de la journée
    Lipides 6,03 g 0,3 g 0,38 % de la journée
    Glucides 22,2 g 1,11 g 0,37 % de la journée
    Fer ★★★ 87,5 mg 4,38 mg 31,29 % de la journée
    Manganèse ★★★ 11,5 mg 0,57 mg 28,5 % de la journée
    Vitamine B9 ★★★ 530 µg 26,5 µg 8,03 % de la journée
    Calcium ★★★ 1490 mg 74,5 mg 7,84 % de la journée
    Vitamine C 0 mg 0 mg 0 % de la journée
    Magnésium ★★★ 602 mg 30,1 mg 7,72 % de la journée
    Cuivre ★★★ 1,54 mg 0,08 mg 4,71 % de la journée