Piment
« allié minceur et antidouleur »
Le piment (ou chili) est originaire du Mexique et des pays d’Amérique latine.
C’est une plante annuelle dont les fruits sont de couleur verte et deviennent rouges en pleine maturité.
Ses graines donnent tout le piquant à cette épice.
Le piment protège l’estomac qui va produire davantage de mucus apaisant.
Il aide notre estomac à se protéger d’agresseurs potentiels comme l’alcool et les médicaments.
Il faut juste le doser en fonction de ses habitudes et ne pas chercher à en consommer beaucoup si on n’y est pas habitué.
Le piment est tout aussi bon pour la santé cardiaque car il fluidifie le sang.
Il est aussi utile pour décongestionner l’appareil respiratoire.
La capsaïcine est un composé qui pique et un véritable allié minceur.
Des chercheurs indiquent que le piment permettrait de brûler près de 25 % de plus de calories, soit environ 50 calories par repas au piment sans aucun effort.
Si on prend le piment d’Espelette pour base, la sauce tabasco est 2 fois plus pimentée et le piment d’oiseau 20 fois plus fort.
Bienfaits
- Fluidifie le sang
- Protège le coeur
- Aide l'estomac à se protéger
- Accélère la digestion
- Décongestionne l'appareil respiratoire
- Soulage les maux de dents
- Soulage les règles difficiles
- Régularise la glycémie
- Aide à décongestionner les voies respiratoires
- Aide à évacuer les toxines
- Aide à réduire le taux de mauvais cholestérol
- Régule la glycémie
- Peut réduire l'appétit et les petites fringales
À savoir
Déconseillé aux personnes prenant des anti-coagulants car il fluidifie le sang. Déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes.
Valeurs nutritionnelles
Portion de référence : 1 cuillère à soupe (5 g)Vitamines & minéraux
Portion : 1 cuillère à soupe (5 g)| Nutriments | pour 100 g | par portion | % journalier |
|---|---|---|---|
| Vitamine C ★★★ | 144 mg | 7,2 mg | 7,2 % de la journée |
| Vitamine B6 ★★★ | 0,51 mg | 0,03 mg | 1,88 % de la journée |
| Vitamine K | 14 µg | 0,7 µg | 0,78 % de la journée |
| Cuivre | 0,13 mg | 0,01 mg | 0,59 % de la journée |
| Manganèse | 0,19 mg | 0,01 mg | 0,5 % de la journée |
| Potassium | 322 mg | 16,1 mg | 0,46 % de la journée |
| Vitamine B3 | 1,24 mg | 0,06 mg | 0,4 % de la journée |
| Fer | 1,03 mg | 0,05 mg | 0,36 % de la journée |
Aliments associés (1) Visualiser Masquer
Variantes de Piment (séchée, cuite, en jus…) et leurs valeurs CIQUAL. Dépliez une variante pour voir son tableau.
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Piment de cayenne portion : Portion (5 g)
Nutriment pour 100 g par portion % journalier Protéines 12 g 0,6 g 1 % de la journée Fibres ★★★ 27,2 g 1,36 g 4,53 % de la journée Lipides ★★★ 17,3 g 0,86 g 1,07 % de la journée Glucides 29,4 g 1,47 g 0,49 % de la journée Vitamine C ★★★ 76,4 mg 3,82 mg 3,82 % de la journée Vitamine B6 ★★★ 2,45 mg 0,12 mg 7,5 % de la journée Vitamine K ★★★ 80,3 µg 4,01 µg 4,46 % de la journée Cuivre ★★★ 0,37 mg 0,02 mg 1,18 % de la journée Manganèse ★★★ 2 mg 0,1 mg 5 % de la journée Potassium ★★★ 2010 mg 100,5 mg 2,87 % de la journée Vitamine B3 ★★★ 8,7 mg 0,43 mg 2,87 % de la journée Fer ★★★ 7,8 mg 0,39 mg 2,79 % de la journée