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Recette
Graines mixées en assaisonnement
Ce mélange riche en nutriments est à saupoudrer sur vos salades ou légumes après cuisson. Il permet de limiter l'utilisation de sel.
- Pour :
- 20 portions
- Préparation :
- 15 min
- Poids total :
- 202 g
Ingrédients
- 80 g Graines de courge
- 60 g Graines de lin
- 60 g Graines de sésame
- 2 g Fleur de sel
Préparation
- Mixer dans un blender toutes les graines jusqu’à obtenir une poudre bien fine.
- Conserver le tout dans un bocal en verre.
- Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe dans une salade ou des légumes.
Valeurs nutritionnelles
Par personne : 1 personne (plat pour 20)Protéines
2,82g
4,7 % de la journée
Fibres
1,32g
4,4 % de la journée
Lipides
4,7g
5,88 % de la journée
Glucides
0,72g
dont sucres 0,12 g
0,24 % de la journée
Vitamines & minéraux
| Nutriments | par personne | % journalier |
|---|---|---|
| Oméga-3 ★★★ | 0,6 g | 40 % |
| Manganèse ★★★ | 0,3 mg | 15 % |
| Phosphore ★★★ | 86,88 mg | 12,41 % |
| Oméga-6 ★★★ | 1,68 g | 12 % |
| Magnésium ★★★ | 44,53 mg | 11,42 % |
| Cuivre ★★★ | 0,14 mg | 8,24 % |
| Sodium ★★★ | 40,59 mg | 8,12 % |
| Zinc ★★★ | 0,7 mg | 6,36 % |
| Fer ★★★ | 0,72 mg | 5,14 % |
| Vitamine E ★★★ | 0,35 mg | 3,5 % |
Valeurs calculées à partir des données CIQUAL (ANSES) des ingrédients. Elles prennent en compte les pertes à la cuisson ou à la congélation lorsque les informations sont disponibles.