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Nutriment · Fibres
Fibres
Les fibres favorisent la bonne digestion et nourrissent votre microbiote
Les fibres sont des glucides végétaux non digestibles, qui n’apportent presque pas de calories. On distingue les fibres solubles (avoine, légumineuses, pomme) qui forment un gel, régulent la glycémie et le cholestérol, des fibres insolubles (son, légumes, céréales complètes) qui favorisent le transit intestinal. La consommation moyenne française tourne autour de 18 à 20 g, soit une valeur inférieure aux apports journaliers recommandés. Les fibres nourrissent le microbiote intestinal et augmentent la satiété.
Signes possibles de carence
- Constipation
- Dysbiose
- Glycémie moins stable
- Cholestérol plus élevé
Signes possibles d'excès
- Ballonnements
- Douleurs abdominales
- Diarrhées
- Diminution de l'absorption du fer, zinc et calcium
Sources alimentaires
Sources : légumes, fruits, céréales complètes, légumineuses, fruits à coque.
Aliments les plus riches en Fibres (par portion)
| Aliment | pour 100 g | par portion | % journalier |
|---|---|---|---|
| Son de maïs ★★★ variante | 79 g | 39,5 g | 131,67 % |
| Son d'avoine ★★★ variante | 16,7 g | 33,4 g | 111,33 % |
| Haricot coco ★★★ autre aliment | 15,8 g | 23,7 g | 79 % |
| Son de blé ★★★ variante | 42,9 g | 21,45 g | 71,5 % |
| Haricot blanc ★★★ autre aliment | 13,8 g | 20,7 g | 69 % |
| Haricot rouge ★★★ autre aliment | 11,6 g | 17,4 g | 58 % |
| Artichaut vapeur ★★★ variante | 10,9 g | 14,17 g | 47,23 % |
| Citron avec zeste ★★★ variante | 10,6 g | 12,72 g | 42,4 % |
| Lentille verte ★★★ variante | 8,45 g | 12,68 g | 42,27 % |
| Lentille corail ★★★ variante | 8,2 g | 12,3 g | 41 % |
| Artichaut ★★★ Légumes | 8,3 g | 10,79 g | 35,97 % |
| Son de riz ★★★ variante | 21 g | 10,5 g | 35 % |
| Flageolet ★★★ autre aliment | 10,2 g | 10,2 g | 34 % |
| Haricot mungo ★★★ autre aliment | 6,4 g | 9,6 g | 32 % |
| Lentille blonde ★★★ variante | 6 g | 9 g | 30 % |
| Pâtes semi-complètes ★★★ variante | 4,5 g | 9 g | 30 % |
| Pomme de terre au four ★★★ variante | 2,2 g | 8,8 g | 29,33 % |
| Pomme de terre ★★★ Légumes | 2,15 g | 8,6 g | 28,67 % |
| Pâte feuilletée pure beurre ★★★ autre aliment | 3 g | 8,4 g | 28 % |
| Pomme pink lady ★★★ variante | 2,9 g | 7,25 g | 24,17 % |
| Noix de coco ★★★ Fruits | 13,7 g | 6,85 g | 22,83 % |
| Kaki ★★★ variante | 3,4 g | 6,8 g | 22,67 % |
| Pomme granny smith ★★★ variante | 2,6 g | 6,5 g | 21,67 % |
| Chocolat 70% ★★★ variante | 12,8 g | 6,4 g | 21,33 % |
| Pomme de terre nouvelle ★★★ variante | 1,6 g | 6,4 g | 21,33 % |
| Farine de châtaigne ★★★ variante | 12,6 g | 6,3 g | 21 % |
| Pomme golden ★★★ variante | 2,5 g | 6,25 g | 20,83 % |
| Poire conférence ★★★ variante | 3,1 g | 6,2 g | 20,67 % |
| Poire sans la peau ★★★ variante | 3,1 g | 6,2 g | 20,67 % |
| Haricot vert ★★★ Légumes | 4 g | 6 g | 20 % |
| Orange ★★★ Fruits | 2,7 g | 5,94 g | 19,8 % |
| Baies de goji ★★★ Fruits | 11,8 g | 5,9 g | 19,67 % |
| Poire ★★★ Fruits | 2,9 g | 5,8 g | 19,33 % |
| Cassis ★★★ Fruits | 7,13 g | 5,7 g | 19 % |
| Pâte sablée ★★★ autre aliment | 1,9 g | 5,32 g | 17,73 % |
| Graines de chia ★★★ Graines | 34,4 g | 5,16 g | 17,2 % |
| Pistache ★★★ Fruits à coque | 10,2 g | 5,1 g | 17 % |
| Pain de seigle ★★★ autre aliment | 8,2 g | 4,92 g | 16,4 % |
| Pain complet ★★★ autre aliment | 7,3 g | 4,38 g | 14,6 % |
| Haricot beurre ★★★ autre aliment | 2,7 g | 4,05 g | 13,5 % |
| Coing ★★★ Fruits | 1,9 g | 3,8 g | 12,67 % |
| Avocat ★★★ Légumes | 3,6 g | 3,6 g | 12 % |
| Pomme ★★★ Fruits | 1,4 g | 3,5 g | 11,67 % |
| Carotte ★★★ Légumes | 2,9 g | 3,48 g | 11,6 % |
| Noisette ★★★ Fruits à coque | 11,6 g | 3,48 g | 11,6 % |
| Grenade ★★★ Fruits | 2,3 g | 3,45 g | 11,5 % |
| Pâte feuilletée ★★★ autre aliment | 1,2 g | 3,36 g | 11,2 % |
| Pamplemousse ★★★ Fruits | 1,1 g | 3,3 g | 11 % |
| Banane ★★★ Fruits | 2,7 g | 3,24 g | 10,8 % |
| Mangue ★★★ Fruits | 1,6 g | 3,2 g | 10,67 % |
| Avoine ★★★ Céréales | 10,6 g | 3,18 g | 10,6 % |
| Aubergine ★★★ Légumes | 2,5 g | 3 g | 10 % |
| Courgette ★★★ Légumes | 1,5 g | 3 g | 10 % |
| Chocolat ★★★ Autres | 5,96 g | 2,98 g | 9,93 % |
| Chicorée ★★★ Autres | 29,2 g | 2,92 g | 9,73 % |
| Datte ★★★ Fruits | 7,3 g | 2,92 g | 9,73 % |
| Patate douce ★★★ Légumes | 2,9 g | 2,9 g | 9,67 % |
| Épinard ★★★ Légumes | 2,7 g | 2,7 g | 9 % |
| Cannelle ★★★ Épices | 53,1 g | 2,65 g | 8,83 % |
| Mûre ★★★ Fruits | 5,2 g | 2,6 g | 8,67 % |
| Brocoli ★★★ Légumes | 2,59 g | 2,59 g | 8,63 % |
| Pain de campagne ★★★ autre aliment | 3,78 g | 2,27 g | 7,57 % |
| Miso ★★★ autre aliment | 5,4 g | 1,62 g | 5,4 % |
| Céleri ★★★ autre aliment | 2 g | 1,6 g | 5,33 % |
| Cardon ★★★ autre aliment | 1,7 g | 1,36 g | 4,53 % |
| Céleri-rave ★★★ autre aliment | 2,6 g | 1,3 g | 4,33 % |
| Croissant ★★★ autre aliment | 2,5 g | 1,12 g | 3,73 % |
| Chapelure ★★★ autre aliment | 5,4 g | 1,08 g | 3,6 % |
| Batavia ★★★ autre aliment | 2,1 g | 1,05 g | 3,5 % |
| Wakamé ★★★ autre aliment | 42,9 g | 0,86 g | 2,87 % |